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家常美食网 自制油条的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2019-07-24 06:38 出处:网络 编辑:

本食谱来自【*star丶时光】老师分享的自制油条的做法,所属分类:主食、油条、东北菜,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。


儿子说想吃油条,尽管几。年都。没炸了依然很成功,宝刀不老嘿嘿~


做自制油。条所需食材:

主料:中筋面粉250g,水130g,鸡蛋1个,盐6g,无铝泡打。粉5g


自制油条的做法步骤:



1. 所有材料混合



2. 将面团揉滋润加。盖醒发。半小时左右



3. 将醒发好。的面团稍揉成长条,按扁,面团表面刷油。后放入已刷过油。的盘子内



4. 用食品袋密封盘子放冰箱冷藏一夜



5. 冷藏后的面。团回温十分钟,将面团放在抹油后的操作台上,将面团均匀拉长成长方形面块



6. 基本均匀分割成20块面。块



7. 两块面块重叠码放



8. 用筷子在面块中间用力压下



9. 依次将其拉长。成油条生胚



10. 放入已经烧热的油锅内翻炸,其间不断按压油条,使其受热均匀,这样炸出来的油条一定不是A4腰



11. 看看成品,孔多酥脆,乘热吃哦

家常美食网温馨提。示:


窍门:1,和。面一定要和滋润。2,泡打粉的用量。要根据室温决定,天冷就多加一点儿。3,全程中火。4,炸的时候要用筷子轻压,还不停翻转油条





学习【*star丶时光】老师分享。的食谱——《怎么做自制油条好吃》以后,你学会了自制油条最正宗的做法吗?




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