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家常美食网 香蕉巧克力舒芙蕾的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2019-10-09 22:01 出处:网络 编辑:

  香蕉巧克力舒芙蕾的做法简单是香蕉做法大全的常见菜,不一定要看香蕉巧克力舒芙蕾视频才能学会,但怎么做香蕉巧克力舒芙蕾最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香蕉巧克力舒芙蕾吧。








  
份量:4杯





  香蕉巧克力舒芙蕾的食材和调料:


  
法芙纳苦甜巧克力200公克,动物性鲜奶油250公克,无盐奶油75公克,蛋黄6颗,砂糖40公克,水120公克,蛋白6颗,香蕉1根,草莓4颗,巧克力酱少许,薄荷叶少许,蓝莓8颗,可可粉适量



  教您香蕉巧克力舒芙蕾的家常做法,如何做香蕉巧克力舒芙蕾才好吃



  1.将法芙纳苦甜巧克力放入锅中,以小火隔水加热至融化。


  2.取动物性鲜奶油倒入锅中以中火煮至滚沸后,倒入作法1融解的巧克力拌匀;续加入无盐奶油,再分次加入蛋黄迅速搅拌均匀。


  3.将砂糖和水放入锅中,以中火煮至120℃后,倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡,再加入作法2材料拌匀。


  4.取4个杯子将香蕉切片后放入杯底(预留4片装饰用),陆续将作法3倒入杯中以抹刀抹平,依序完成后置于冰箱冷冻至凝固即可取出,最后撒上可可粉,再放上草莓、薄荷叶、香蕉片和蓝莓并滴上几滴巧克力酱作装饰即可。









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