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家常美食网 鱼香肉丝(鸡胸肉版)的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2019-11-13 11:31 出处:网络 编辑:


  怎么做鱼香肉丝鸡胸肉版)好吃?需要哪些食材?家常美食网「小妞儿的大肚腩」老师为您提供鱼香肉丝(鸡胸肉版)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝(鸡胸肉版)。


  工艺:炒,难度:未知,人数:未知,口味:鱼香味,准备时间:未知,烹饪时间:


  做鱼香肉丝(鸡胸肉版)所需食材:


  主料:木耳80克,胡萝。卜80克,青椒50克


  辅料:葱15克,淀粉8克,水15克,姜15克,蒜15克,香醋25克,白糖25克,酱油15克,料酒15克,玫瑰盐4克,豆瓣酱15克


  教您鱼香肉丝(鸡胸肉版)的家常做法,鱼香肉丝(鸡胸肉版)怎么做好吃


  1.提前15分钟将肉腌制(腌制的酱料有:料酒少许,盐少许,酱油少许,蚝油少许,五香粉少许,盐适量)主要是去肉的腥



  2.切菜备用,如图所示



  3.将辅料所有的酱汁调制碗内备用



  4.豆瓣酱备用



  5.所有备料备好后,锅内淋入15g的油,烧热后关火,在将肉放置锅内,这样防止粘锅,炒熟后将肉铲出备用



  6.肉丝炒熟



  7.重新刷洗锅,烧热锅淋入少许油,将豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜,炒出香味



  8.将菜倒入锅内,翻炒两分钟,胡萝卜稍稍变软



  9.加肉丝翻炒两分钟左右



  10.翻炒后淋入备好的酱料



  11.翻炒均匀出锅即可







  12.完美



  鱼香肉丝(鸡胸肉版)烹饪技巧


  备注:醋最好用香醋哦,否则味道会稍有不一样我的姜切的是片,因为家里有人不爱吃姜,这行方便吃的时候挑出来,不加姜我觉得不太OK,因为姜可以很好的覆盖肉丝的腥味。




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