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西葫芦肉片汤的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2019-07-04 20:00 出处:网络 编辑:


西葫芦也叫白瓜,有维生素C、钙、葡萄糖等营养物质,有润泽肌肤、抗癌防癌、减肥、提高机体免疫力等功效,煮制时不宜煮的太烂,以免营养流失,然而也不能生吃,因此煮制时必须保护好火候,让营养发挥到极致



 西葫芦肉片汤





食材明细:



主料: 猪瘦肉



辅料: 西葫芦 葱花



调料: 花椒粉 盐 鸡精 植物油



制作步骤:



1. 将西葫芦和瘦肉分别切片





2. 热锅热油,放入葱花、花椒粉炒香后放入肉片,翻炒至肉色变白





3. 加入清水煮沸,放。入西葫芦煮熟后加盐和鸡精调味即可



 



【小贴士】



1.猪瘦肉的营养非常全面,不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素



2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口。味也欠佳



3.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒。以及肾炎、肝硬化腹水等症 



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