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君之烘焙网 健康少油的香葱苏打饼干的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2019-11-20 15:53 出处:网络 编辑:

  苏打饼干曾经是很。多的最爱,小时候能吃到一块苏打饼干。就很高兴了,因此对它有着特别的感情。前段时间看到做葱油苏打的菜谱就一直想试试。今天终于付之行动了,但在制作过程中加以改进,感觉效果更佳,与大家分享一下。

  主料


面粉 150g

  辅料


酵母 3g 牛奶 70g 小苏打 2g 香葱 20g 4g 鸡蛋 1个 色拉油 少量

  健康少油的香葱。苏打饼干的做法步骤


  1.把牛奶加热,加入酵母,搅拌。


  2.把除了色。拉油以外的材料混合。



  3.用有酵母的牛奶和面,醒半小时。



  4.将面团尽量擀薄,用牙。签在上面戳些小孔。(这步很重要,否则饼干会鼓起来)



  5。.切成小块。



  6.把饼干放入烤盘,再刷点油。(如不喜欢可不刷,刷油只是为了让饼干看起来好看),烤箱200度预热,放入烤箱,根据饼干的。大小和厚度设置时间,我擀的薄,第一次烤5分钟,翻面,再烤2-3分钟,出箱。如不能确定,就多烤几次,千万不要一次很长时间,会烤焦的。我看到的菜谱。上说第一次烤10分钟,反面再烤15分钟,真不知那饼干是多厚。所以各位在做的时候一定不要盲从,要根据自己烤箱来定,以前我就上当了,把东西全烤焦了。



  7.放凉,酥脆的饼干就大功告成了。

  小贴士


  1.牛奶不能温度过高,否则会影响酵。母的效果 2.在烘烤之前在烤盘上擦点色拉油,饼干看起来会有光泽 3。.饼干。一定要薄,否则会不脆



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