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家常美食网 芙蓉蛋卷的做法

骏成家常菜网 http://www.fengjixs.cn 2020-02-16 18:06 出处:网络 编辑:


  准备时间:10分钟内


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:1-2人


  芙蓉蛋卷的简介:


  芙蓉蛋卷将鸡蛋虾仁、蔬菜巧妙的搭配在一起,营养全面,味道鲜嫩,造型精致,你喜欢吗?


  芙蓉蛋卷的食材:


  主料:  鸡蛋2个  虾仁6只   辅料:   油适量  盐适量  料酒适量  胡椒粉适量  胡萝卜丁少许  麻油适量

  芙蓉蛋卷。的做法图解步骤:



  1.首先将胡萝卜切粒、将虾仁拍扁,用刀背剁成泥。



  2.将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐、撒少许胡椒粉、淋入几滴麻油,搅打至蛋液蓬松。



  3.准备好虾泥,倒入胡萝卜,撒少许胡椒粉,加入适量料酒,加半勺盐,倒入少许蛋液,拌匀备用。



  4.锅中放入。油,将蛋液平摊入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,煎至两面金黄后。



  5.将煎好的鸡蛋皮放入砧板上,将调好的虾泥均匀抹在蛋皮上,卷起来备用。



  6.锅中倒入清水,放入蒸架,将盘子置于蒸架上,将蛋卷放入盘中,隔水蒸八分钟。



  7.蒸好后,将鸡蛋卷切块,装盘后就可以尽情。享用啦!


  家常美食网小贴士:


  1、海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口
  2、蒸的具体时间要看蛋卷的多少,肉馅的多少,还可以根据口味多卷上一层紫菜




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